板木利隆の書籍

既刊のイメージはそのまま、野菜の生産地や旬、品種、出荷量、野菜の「これまで」と「これから」の進化をわかりやすく解説します。

メタボリックシンドロームや食品の安全性が問題視されている昨今、食の救世主はやはり野菜だといえるでしょう。野菜の栄養価・旬・おいしい食べ方・正しい選び方・安全性を知って、きれいな体をつくりましょう。

大ヒット作『からだにおいしい野菜の便利帳』がグレードアップしました。前作では野菜の雑多な基本知識を網羅しましたが、今作は栄養成分や食材の有効な組み合わせなど食卓を豊かにする情報がたっぷりです。