▶便利帳 シリーズからだにおいしい野菜の便利帳 板木利隆 監修235×185mm／カラー／1430円（税込）ISBN978-4-471-03381-1おいしさの秘訣はココにありおいしい油は素材のうまみを最大限に引き出す“調味料”。2種類のごま油で、野菜炒めや卵・魚介料理など普段の料理がもっとヘルシーに。著者がたどりついた本当の家庭料理大切な家族に食べさせたい、やさしい味の定番料理を季節の献立ごとに紹介。キャベツの回鍋肉、蒸し豚、きのこ鍋など野菜たっぷり20献立。とろける食感がおいしいフランスのお菓子とろりと溶けだすソースがたまらない“フォンダン”しっとりとした質感に焼き上げる“モワルー”。お菓子作りビギナーでも失敗なし、アレンジ自在、作りおきＯＫ。日本の食を世界の舞台へ世界で活躍するシェフ山本征治の日本料理に対する思い・姿勢を、熱い言葉そのままに、迫力ある写真と文章で紹介。健康食材の魅力がまるごとわかる野菜、きのこ、山菜、果物など身近な食材100種以上のお役立ち情報を紹介。選び方のコツやレシピなども満載。絶妙な食べ合わせ、野菜の秘密がわかる野菜の雑多な基本知識のほか栄養成分や食材の有効な組み合わせなど、食卓を豊かにする情報をたっぷりと紹介。健康に役立つ情報を紹介野菜の栄養についての知識を豊富な写真入りで紹介。効果アップの食べ合わせを、全ての野菜に掲載。旬からおいしい食べ方まで情報満載体にとって「効果的な野菜の食べ方」をわかりやすく紹介。「いかに野菜をおいしくいただくか」に重点をおいた一冊。26ウー・ウェンの太白&太香ごま油でもっとおいしくウー・ウェン 著B5判／カラー／1210円（税込）ISBN978-4-471-40048-4日本料理龍吟 山本征治 著A4変判／カラー／7700円（税込）ISBN978-4-471-40046-0ウー・ウェンさんちの定番献立家庭料理が教えてくれる大切なことウー・ウェン 著B5判／カラー／1210円（税込）ISBN978-4-471-40049-1とろけるお菓子とろりフォンダン、しっとりモワルー木村幸子 著235×185mm／カラー／1540円（税込）ISBN978-4-471-40877-0もっとからだにおいしい野菜の便利帳白鳥早奈英・板木利隆 監修235×185mm／カラー／1540円（税込）ISBN978-4-471-03383-5新・野菜の便利帳健康編名取貴光 監修235×185mm／カラー／1485円（税込）ISBN978-4-471-40861-9新・野菜の便利帳おいしい編板木利隆 監修235×185mm／カラー／1485円（税込）ISBN978-4-471-40860-2
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