今の時代にふさわしい内容にグレードアップ
新・野菜の便利帳 おいしい編
- 価格
-
1485円（税込）
- 著者名
- 板木利隆（監修）
- ページ数
- 176
- ISBN
- 978-4-471-40860-2
見ているだけで楽しい！野菜の魅力を再発見!!
野菜の栄養成分と効能、栄養価を落とさないための調理法といった基本的な解説から、手軽に使えるレシピ、ルーツや栽培などの雑学まで、盛りだくさんの内容です。さまざまな品種も掲載しているので、同じ野菜の色や形の違いも楽しめます。「いかに野菜をおいしくいただくか」に重点をおいた一冊です。
おいしく食べるための解説が満載
旬、保存方法、新鮮な野菜の選び方を解説。
かんたんレシピが充実
手軽に楽しめるレシピを、たくさん掲載しました。
品種の違いが比較できる
一つの野菜でもさまざまな品種があり、特色も異なります。作りたい料理にあった品種を探すのにも役立ちます。
目次
●実を食べる
●豆を食べる
●葉を食べる
●香を食べる
●根を食べる
●茸、山菜、海藻を食べる
●穀を食べる
●豆を食べる
●葉を食べる
●香を食べる
●根を食べる
●茸、山菜、海藻を食べる
●穀を食べる
